Världens godaste säger jag bara! Vanlig kladdkakesmet i mini muffins formar och en liten kula glass på. Mums!!

Min dag har bestått av en promenad med hunden och tårtbakning från klockan 14.00-23.00. De har varit såååå kul! Finns inget annat jag älskar så mycket så som att hålla på att dekorera osv. Eftersom de dröjde så mycket med tårtan så blir de tårtkalas imorgon istället för ikväll.

Hej! Blev inget stan idag pågrund av att de var så himla dåligt väder. Istället var jag med Alice, vi hade så himla tråkigt och ingenting att göra så vi städade hela deras övervåning (-.-)

Nå, iallafall när jag kom hem åt jag middag och sedan cyklade ner till affären för att köpa lite ingredienser till chocolate chip cookies. De blev hur goda som helst! Sådär jätte sega och bara underbart goda, smakar nästan likadant som subways :) mums...

Här är hemligheten ;)

300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)

(vill du göra ljusa cookies så tar du bara bort kakaon)

Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna. Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan så lätt gå sönder om du börjar flytta dom på en gång. Låt dom svalna och sen kan de ev. förflyttas till kylen i en påse eller med plastfolie över. Ju längre du låter dom bli kalla destå krispigare och sega blir dom.
LYCKA TILL!

Ps. De är mörkare i verkligheten!